| Продукт | Разрешается | Запрещается |
|---|
| Мясо, яйца | - нежирное мясо (без видимого жира, и кожи):
- курица,
- телятина,
- индейка,
- дичь,
- кролик.
- Яйца — одно (два) штуки в течение недели, а также яичный белок.
| - мясо с видимым присутствием жира,
- сосиски,
- колбасы,
- мясо утки,
- паштеты,
- мясо гуся,
- кожа домашней птицы,
- яичный желток,
- субпродукты.
|
| Жиры | - по возможности свести до минимума употребление всех жиров,
- ограничить до 2, 5 столовых ложек употребление соевого, кукурузного, подсолнечного, хлопкового, оливкового масла,
- сократить употребление мягких маргаринов, содержащих высокую концентрацию полиненасыщенных жирных кислот.
| - свиное сало,
- животный жир,
- сливочное масло,
- кокосовое и пальмовое масло,
- маргарины (твердые)
|
| Молочные продукты | - молоко, имеющее 0,5 % жирности или совсем обезжиренное,
- йогурт,
- кефир,
- творог,
- сыры с 20% жирностью.
| - жирный творог и сыр (свыше 30%),
- сгущенное и цельное молоко,
- сметана,
- сливки,
- сырки плавленые,
- мороженое.
|
| Рыба | - большинство видов рыбы, в особенности морская. Употреблять не реже 2-3 раз в течение недели.
| - жирную рыбу:
- камбалу,
- треску,
- тунца,
- сардины,
- сельдь,
- форель,
- лосося,
- а также устрицы и морской гребешок.
- рыбную икру,
- жаренную на жире или запрещенном масле рыбу,
- кальмары, креветки.
|
| Злаки и выпечка | - хлеб из цельнозерновой муки,
- нешлифованный рис,
- овсяная каша,
- макаронные изделия (группы А),
- щербет,
- нежирные пудинги,
- овсяное печенье.
| - пирожные,
- сдобные бублики,
- кондитерские изделия (изготовленные на запрещенных жирах),
- бисквиты.
|
| Овощи и фрукты | - употребляйте все виды свежих и замороженных овощей
- бобовые,
- кукурузу,
- печеный и вареный картофель,
- фрукты в свежем или сушеном виде и консервированные,
- фрукты (с низким содержанием сахара).
| - приготовленный с использованием животного жира картофель, а также фри и чипсы,
- минимум засахаренных и в сиропе фруктов,
- не рекомендуется употребление арахиса, фундука, фисташек.
|
| Супы | - супы, приготовленные из овощей.
| - супы-пюре,
- приготовленные с использованием жирных мясных бульонов,
- минимум пакетных супов, приготовленных с использованием нежирных бульонов.
|
| Сладости | - мороженое только фруктовое,
- сладости без наличия в них сахара,
- желе.
| - полностью употребление масляных кремов,
- ириски,
- шоколад,
- частично — мед,
- мармелад,
- сиропы,
- сахар,
- пастилу,
- глюкозу,
- сорбитол,
- фруктозу.
|
| Напитки | - кофе (некрепкий),
- чай,
- минеральную воду,
- безалкогольные напитки,
- соки фруктовые (без сахара).
| - какао,
- кофе + сливки,
- минимум спиртных напитков.
|
| Приправы | - Специи,
- травы,
- перец,
- горчица,
- нежирные приправы,
- уксус.
| - майонез любого сорта, кроме низкокалорийного и соевого соуса.
|
